PUNCH

Punches worden gemixed in twee uitvoeringen: de koude, tropische variant, meestal op basis van rum, likeur, wijn, vruchtensappen en vers fruit, en de warme punch, vaak samengesteld uit warme melk, ei en een basisdrank (distillaat, likeur). Planters Punch: donkere rum, Angostura bitters, grenadine, ananassap, citroensap en sinaas- app elsap, gegarneerd met ananas en cocktailkers. Roman Punch: cognac, Jamaica- r um, orange curaçao, port, frambozensiroop, suikersiroop en citroensap shaken en strainen in een ballonglas en garneren met seizoenfruit. Hot Rum Punch: cognac, donkere rum, Bénédictine, kummel, suiker en heet water. Garnering: grapefruit, limoen, sinaasappel.