Puntje, bruin zacht
Zacht, langwerpig puntachtig broodje op de plaat gebakken. Dit broodje wordt gebakken van tarwemeel. Tarwemeel bevat iets meer vitaminen (B1, B6), mineralen (ijzer, jodium) en voedingsvezel dan tarwebloem omdat een groter deel van de tarwekorrel is gebruikt. Want in de buitenste laag van de tarwekorrel (ook wel zemel genoemd) zit het grootste deel van de vitaminen, mineralen en voedingsvezel.
