Reblachon
Halfharde koemelkse roodbacteriekaas. Schijfvormig, met een doorsnee van 12 tot 15 cm, een dikte van 3 tot 5 cm en een gewicht van 300 tot 1000 g. De dunne, gladde korst is roodbruin. De zuivel, met een gering aantal kleine gaten, heeft een fruitige nasmaak. De kaas wordt zowel op de boerderij als in de fabriek gemaakt. De naam komt van het woord reblocher dat in Savoye wordt gebruikt om het voor de tweede keer melken aan te geven.
