In boter gefruite ui en rijst met ronde korrel, waarna runderbouillon toegevoegd en gegaard tot de rijst alle bouillon heeft opgenomen. Vermengd met stukjes gebraiseerd rundvlees, boter en geraspte Parmezaanse kaas.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Groenten, rijst en meelspijzen » Rijstgerechten » RISOTTO À LA FLORENTINE (risotto à la florentine).
