Dubbelgevouwen plakjes blader- of fonceerdeeg, gevuld met garnalen en een julienne van champignons en truffel die gebonden zijn met ingekookte sauce normande waarin rivierkreeftjes boter. Gefrituurd of in de oven gebakken en warm geserveerd.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Voorgerechten » RISSOLES JOINVILLE (rissoles Joinville).
