ROLLITOS DE ANIS

Ondanks het feit dat de rollitos de anis of anijskransjes van oorsprong uit de regio’s Murcia en Alicante komen, zijn ze tegenwoordig in heel Spanje te vinden rond de kersttijd. Naast de rollitos de anis bestaan er ook rollitos de naranja, met sinaasappelsmaak dus. Deze anijskransjes zijn eigenlijk niets minder dan in de oven gebakken ronde koekjes met een gat erin waardoor ze eventueel aan een kerstboom kunnen hangen, al gebeurd dat niet zoveel meer tegenwoordig.