Handgerolde Surinaamse snack. het is rol gevuld met kip, kousenband, aardappels en pittige masala-kruiden. De Roti-Roll is natuurlijk heerlijk als snack maar ook heel geschikt als onderdeel van een maaltijd! Een roti, afkomstig uit het Caribisch gebied met Indiase roots, is een sandwich in wrap-stijl gevuld met kerrie of soms gestoofd vlees of groenten gewikkeld in een dhalpuri, paratha of dosti roti. De oorsprong van Roti ligt in India, er zijn veel varianten. In feite is Roti alleen de pannenkoek. De gebakken Roti wordt vervolgens gevuld met de beschreven ingrediënten en vervolgens in een rol gedraaid.
In andere landen b.v. India hebben ze andere vullingen noemen ze het ook wel Kolkata Kathi Roll en De term Kolkata Kathi Roll is een modewoord geworden voor snacks in heel India en zelfs in het buitenland. De reden waarom het Kolkata Kathi Roll wordt genoemd, is omdat het is ontstaan in de stad Kolkata . Het belangrijkste is dat het is ontstaan in een restaurant genaamd Nizam’s in de New Market Area.
Foto: Shanti Roti Shop ©
