Kleurloos distillaat van het sap uit de melasse van suikerrietstengels. De naam komt van het Engelse rumbullions, de slemppartijen die in de kapersnesten op de Antillen nogal eens volgden op het buitmaken van een schip. Vooral in het Caribisch gebied wordt rum in uiteenlopende kwaliteiten geproduceerd. Rum kan op twee manieren worden vervaardigd: als distillaat van het gegiste sap van gekneusde suikerrietstengels en door het stoken van de resterende melasse.
