RUNDERHAMWORST

Herkomst: Duitsland.
Hoofdbestanddelen: mager rundvlees, doorregen varkensvlees.
Toevoegingen: witte peper, foelie, gember, pekelzou.t
Natuurdarm: runderzakeind.
Bereiding: verkleinen – mengen – afvullen – roken – koken.
Structuur: fijne vleesfarce met grove stukken rundvlees.
Bijzonderheden: de grove donkere stukken rundvlees in de fijne -blanke varkensfarce geven een aantrekkelijke tekening. Zeer goede smaakcombinatie van rund- en -varkensvlees.