Mengsel van julienne van magere ham, zure appels en in olie, azijn en mosterd gemarineerde julienne van bleekselderij, knolselderij en witlof. Op smaak gebracht met mayonaise, omringd met schijven gekookte aardappel en rode biet en bestrooid met gehakte peterselie, kervel en dragon.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Salades » SALADE BEAUCAIRE (Beaucaire-salade).