Mengsel van schijfjes gekookte aardappel, stukjes gare artisjokbodem en truffel, op smaak gebracht met sauce vinaigrette waarin gehakte dragonblaadjes en gegarneerd met plakjes hardgekookt ei.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Salades » SALADE CHÂTELAINE (salade van de slotvrouwe).