Salchichon Montanes
Herkomst: Spanje.
Hoofdbestanddelen: mager varkensvlees, vetspek.
Toevoegingen: pekelzout, witte peper, cayennepeper, witte wijn, melkpoeder.
Natuurdarm: rechte runderdarm.
Bereiding: verkleinen – mengen – afvullen – rijpen – drogen.
Structuur: grof (8 mm).
Bijzonderheden: de verwerkte witte wijn geeft deze Spaanse droge worst een bijzonder karakter.
