SAPERAVI

Saperavi is een inheemse wijnstok uit Georgië. Het produceren van diep-gekleurde wijnen (met dank aan het roze vlees van zijn druiven) met uitgesproken zuurgraad en, meestal, tannine. Wijnen  reageren goed op de vergrijzing. Saperavi Severny is een hybride ontworpen druif om zeer koude winters te weerstaan door het opnemen van Mongoolse genen.