Gekookt of gebrouwen mengsel van sojabonen, tarwe, water en zout. Soms worden gember, ansjovispasta en Chinese of Japanse kruiden toegevoegd; zo’n saus heet in shoy en in China jiang-yong.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Sauzen » SAUCE SOJA (sojasaus).
