Harde, cilindervormige schapenmelkse kaas met een gewicht van 1 – 1,5 kg. Stevige gele zuivel zonder gaten en een droge korst. De melk voor deze kaas wordt gestremd met een plantaardig stremsel; de Serena wordt vóór het zouten gevormd in ringen van espartogras.
Home » Artikelen » Productinformatie » Kaas » SERENA (Spanje).
