SIMMENTALER – RUND

De Simmentaler is afkomstig uit Zwitserland en populair in de Alpen en de Jura. Het is een rundveeras dat al teruggaat tot in de Middeleeuwen. Het is een middelgroot tot groot rund dat een goede vleesbedekking heeft. Het dier heeft lichtgele tot roodbruine vlekken op een witte ondergrond. Het voorste deel van de kop, tot voorbij de ogen, is meestal wit. Het beest heeft een behoorlijke vleesproductie. Het dier wordt in heel Europa aangetroffen, maar is in Oostenrijk het meest voorkomende ras. Het vlees heeft een fijne structuur en is goed bedekt met vet terwijl ook de dooradering heel fijn en regelmatig is. De Simmentaler wordt dan ook gezien als een goede vleeskoe.