Sorbetiere
Een apparaat om sorbetijs, spooms en punches te maken. Een sorbetière bestaat uit een gekoelde (buiten)container en een vriescilinder. Tussen container en cilinder zit koelvloeistof. Deze bevriest niet, maar kan wel zeer lage temperaturen bereiken. In de cilinder draait voortdurend een spatel, om het steeds harder wordende consumptie-ijs van de zijwanden naar het midden te schrapen. De maximale inhoud van een sorbetière is een liter. Alle onderdelen die met het ijs in aanraking komen zijn van roestvrij staal.
