Beboterde caisses, gevuld met een mengsel van magere gekookte en gepureerde ham, ingekookte sauce béchamel waarin wat paprikapoeder, essence van ham, eidooier en stijfgeklopte eiwitten. In de oven gesouffleerd en warm opgediend.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Voorgerechten » SOUFFLÉS AU JAMBON (soufflés van ham).
