Het South Beach-dieet gaat om het in fasen veranderen van iemands eetpatroon. Daardoor vindt gewichtsverlies plaats. De menu’s van het dieet bevatten weinig verzadigd vet, en relatief veel eiwitten en koolhydraten met een lage glycemische index. Er zijn geen langetermijnstudies gedaan naar dit dieet. Positief is de hoeveelheid groente, fruit, mager vlees en vis. Minder positief is de beperkte hoeveelheid vezels en vitamine A.
Home » Artikelen » Algemeen » Allergenen en diëten » SOUTH BEACH