Doorgaans lange, slanke en puntige, iets gebogen vruchten, van groen verkleurend tot rood en scherp van smaak door de aanwezigheid van capsaïcine. De concentratie van dit alkaloïde is het hoogst in de tussenwanden waaraan de zaden zitten; de vruchtwanden zijn dus minder scherp van smaak. Oorsprong: Tropisch Amerika. Rassen: Westlandse Lange Rode, Vurino, Cayenne, Madame Jeanette of Madame Janet.