Stengelui (Kaigaro)
Witte, gesloten schachten (zoals prei) en een pijpvormig en hol blad (zoals ui). De lengte van de schacht is afhankelijk van ras en teeltwijze. Het oorspronkelijke type, ook wel bekend als grove bieslook, splijt gemakkelijk en vormt al vroeg in het jaar een bloemstengel (‘doorschieten’). De nieuwere Japanse cultuurrassen hebben deze euvels niet of in mindere mate. Oorsprong: Vermoedelijk NoordChina. Rassen: Ishikura, Kaigaro, Kincho, Tsukuba.
