Halfharde, cilindervormige koemelkse kaas met een doorsnee van 20 cm en een hoogte van 25 tot 30 cm. Stilton heeft witgele zuivel en is wat kruimelig. Bij Blue Stilton varieert de blauwschimmel per kaas; White Stilton is jong en heeft een enigszins zure smaak. De kaas vormt zijn eigen korst. De Stilton Cheesemakers Association is een keurgilde dat de Stilton nog altijd op traditionele wijze maakt.
Home » Artikelen » Productinformatie » Kaas » STILTON, BLUE AND WHITE (Engeland).
