In boter gestoofde kippenborst, afgeblust met witte wijn. Gedresseerd op in boter gebakken broodcroûtons, gegarneerd met schijfjes truffel. Geserveerd met in boter gestoofde aspergepunten en -truffel en sauce suprême waarin ingekookte déglaçage.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Wild en gevogelte » SUPRÊMES DE VOLAILLE PRINCESSE (borst van kip princesse).
