Halve bolvormige timbaal, gechemiseerd met gevogeltegelei, gegarneerd met schijfjes truffel. Gevuld met lagen van tranches eend, gechaudfroiteerd met sauce salmis waarin gelei, schijven truffel en gevogeltegelei. Gekoeld, gelost en gegarneerd naar keuze.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Wild en gevogelte » TIMBALE DE CANETON VOISIN (timbaal met eend voisin).
