Gehalveerde tomaten, van het vocht en zaden ontdaan, in olijfolie op een hoog vuur aan beide kanten gebakken, bestrooid met gehakte knoflook en peterselie en vermengd met in boter gebakken kippenlevertjes.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Groenten, rijst en meelspijzen » Groentengerechten » TOMATES À LA BRESSANE (tomaten à la bressane).