Tortillas, aan beide zijden in reuzel gebakken, bedekt met een mengsel van in reuzel gebakken gare bruine bonen of nierboontjes, tomate concassé, fijngesneden ui, knoflook en chilipeper. Daarop een julienne van ijsbergsla, grofgehakte uien, plakjes varkenspoot in het zuur of zure zult. Als laatste een koude saus van tomate concassé, fijngesneden ui, knoflook en oregano, azijn en suiker. Alles bestrooid met geraspte parmezaanse kaas en gegarneerd met reepjes jalapeno of Spaanse peper.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Snacks » TOSTADAS ESTILO GUADALAJARA