Gewassen hele truffels, in boter gestoofd, geflambeerd met cognac en vermengd en ingekookt met sauce béchamel en room. Geserveerd in een vol-au-vent korst.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Groenten, rijst en meelspijzen » Groentengerechten » TRUFFES À LA CRÈME (truffels met room).