Het universele kaasmes Ĉio is met een lemmet van ca. 35 mm het breedste mes uit de serie. Het snijoppervlak wordt gekenmerkt door twee elegante, grote uitsparingen. Deze voorkomen dat zachte en moeilijk te snijden kazen aan het lemmet blijven plakken. Tegelijkertijd geeft de breedte voldoende stabiliteit om hardere kazen zoals gerijpte Gouda, Provolone, Gruyère or vergelijkbare
kazen gemakkelijk te snijden. Voor een mooi snijvlak van de kaas zijn de druppelvormige uitsparingen gepolijst en de randen met de hand glad gemaakt. Het mes glijdt gemakkelijk door de kaas dankzij de dun geslepen, concave golven. De gebogen vorm van het handvat zorgt voor veel handvrijheid tijdens het snijden.
- De kaas blijft niet plakken
- Gladde snijvlakken
- Ook hardere kaassoorten moeiteloos snijden
- Veel vrijheid voor de handen bij het snijden
