VERGEET MIJ NIET

Vroeger gaven vrouwen en andere geliefden tijdens het afscheid van de zeevarenden een ‘geflest anker’ mee met het etiket ‘Vergeet mij niet’. Het was de bedoeling dat de zeeman de fles opende in de eerste haven ver van huis. Een zeer welriekende longea vitea likeur. De geur van welverzorgden overheerst door de aroma van violen de alcoholen die in die tijd altijd aan boord waren: rum en cognac. De vele soorten pitten van onder meer perziken en amandelen en een toevoeging van gestookte lavendel geven deze likeur haar bijzondere karakter.