Bier is een bron van oplosbare vezels, afkomstig van de celwand van gerst. Oplosbare vezels komen onverteerd in de dikke darm terecht waar ze worden afgebroken door darmbacteriën. Hierbij komen stoffen vrij die de darmwerking bevorderen.
Bier (250 ml) | Voedingsvezel totaal (g) |
Pils | 0,75 |
Alcoholvrij | 0 |
Oud bruin | 0,5 |
Zwaar >7% alcohol | 0,75 |
Bron: NEVO-tabel