Dit broodje wordt gebakken van volkorenmeel. Hierbij wordt de hele tarwekorrel gebruikt, het meel bevat fijng emalen kiemen en zemelen. Ook bevat volkorenmeel vaak nog hele of gebroken tarwekorrels. Volkorenbrood bevat nog iets meer vitaminen (B1, B6), mineralen (ijzer, jodium) en voedingsvezel dan bruinbrood.
Home » Artikelen » Productinformatie » Brood » Broodsoorten » VOLKORENBOLLETJE