Stukken zoetwatervis, zoals palingmoten, escalopes en moten van snoek, zeelt en karper, gepocheerd in visbouillon met een garnituur van knolselderij, wortel, peterselie en kruiden. Geserveerd met schijven brood en gekookte aardappelen.
Home » Artikelen » Klassieke keuken » Visgerechten » WATERZOOI (waterzooi van vis).
