Letterlijk ‘wit bier’. Een hooggegist blond bier, voor de helft bereid uit tarwemout. Droog, fruitig en kruidig van geur en smaak. Oor-spronkelijk een Berlijnse biersoort, al wordt ook in Beieren Weiss-bier gebrouwen. In Hefeweissbier zweven duidelijk zichtbare gistdeeltjes. Zie ook > witbier.
Home » Artikelen » Dranken » Glossarium bier » WEISSBIER, WEISSE, WEIZENBIER (D)
