Winterbier
Winterbier is een bovengistend, meestal een moutig bier met een relatief hoog alcoholgehalte. De meeste soorten zijn amber tot donker gekleurd, maar er zijn ook lichte varianten bekend. In veel van deze bieren worden kruiden toegevoegd, zoals bijv. piment, honing, kaneel, kruidnagel en/of zoethout. Winterbier is een bier, dat in de winter wordt gebrouwen. Vroeger was dit de periode waarin bier gebrouwen kon worden. Met de huidige koeltechnieken kan het hele jaar door gebrouwen worden.
Een eenduidiger omschrijving van winterbier heb ik niet kunnen vinden. Sommige brouwerijen geven aan één van hun biertjes de benaming winterbier, maar of ze nou echt onder het type winterbier vallen is soms maar de vraag. Ook märzenbier en Bière de Mars zou onder het type winterbier kunnen vallen, zijnde het laatste bier dat in het brouwseizoen gebrouwen wordt.
