YOGHURTBROOD

Een melkbrood, waarbij de melk is vervangen door yoghurt, de volle yoghurt maakt, de in tarwe aanwezige, soms zeer straffe gluten zachter, waardoor er een brood ontstaat met een zeer zachte kruim en een zacht zure geur en smaak, uitermate geschikt als ontbijtbrood met confiture en als begeleiding bij kaasplateaus.