Zeel egel schaar
De smaak van een zee-egel is te vergelijken met die van kreeft. Het openmaken is kinderlijk eenvoudig. U zet een schaar in de mond van de zee-egel, dit is het kleine ronde stuk waar geen stekels zitten. Duw de schaar iets door en begint met knippen, naar de zijkant en zo’n anderhalve centimeter van de mond vandaan. Ga door met knippen tot de bovenkant los is. Bovenkant eraf, en genieten maar.
