Inge Jeurink heeft het Gouden Bestek voor de Beste Opdrachtgever Catering gewonnen. Ze ontving de trofee op donderdag 24 januari op de vakbeurs Facilitair & Gebouwbeheer te Utrecht. Er waren vier genomineerden. Jeurink is sinds juni vorig jaar Manager
CHEFKOKS-KOKS-GASTVROUWEN-GASTHEREN-PATISSIERS
Misschien wel een van de drukste site’s voor de Chefkoks – Koks – Gastheren – Gastvrouwen – Patissiers. Er is geen pagina die zoveel kennis-, inspiratie- en vacatures deelt voor iedereen die werkzaam is in de horeca, of horeca gerelateerde horeca bedrijven “leveranciers”. Een ding is zeker, het is een van de meest inspirerende facebook pagina (met […]
DIDESS GOES RETRO
Didess lanceerde op Horecava twee nieuwe assortimentboxen met Retro-koekjes. Authentieke en smaakvolle koekjes uit de oude doos, die helemaal passen in de huidige trend van retro en vintage. Retro Sprits Sprits is een koekje, dat al sinds de zestiende eeuw in onze contreien gebakken en gegeten wordt. Sprits is een verbastering van het Duitse Spritzkuchen, wat ‘opgespoten gebak’ […]
DE VEGETARISCHE RESTAURANTWEEK
Van 11-17 maart 2019, tijdens de Nationale Week Zonder Vlees, lanceert De Hippe Vegetariër in samenwerking met de Vegetariërsbond en diverse partners, een vernieuwde versie van de Vegetarische Restaurantweek. Want heerlijk vegetarisch eten doe je niet alleen thuis, maar ook uit! Alle chefs van de deelnemende lunchrooms, cafés en restaurants willen je laten zien, proeven en ervaren hoe fantastisch de […]
FEELGOOD MARKET EINDHOVEN
De FeelGood Market is een bruisend evenement vol duurzame, handgemaakte, originele en inspirerende (streek)- producten, lekkere (bio) hapjes, drankjes, workshops en goede live muziek. Een lekker dagje uit voor het hele gezin. Je kunt er shoppen, workshops volgen, gemasseerd worden, gezondheidsadviezen krijgen, hapjes proeven, genieten van de live- muziek en relaxen op het terras. En […]
NK BLINDPROEVEN 2E EDITIE
De 2e editie van NK blindproeven vindt plaats op zondag 26 mei 2019 en zal worden omlijst met verschillende aanvullende activiteiten. Nijhuis benadrukt dat het NK niet alleen een uiterst sportieve krachtmeting met een bijzondere mix van plezier, kennis en kunde is. Het is tevens de officiële selectie van het team dat Nederland zal vertegenwoordigen […]
FAST FOR THE EYES
Feast for the Eyes laat de rijke geschiedenis van de voedselfotografie zien – niet alleen in de beeldende kunst, maar ook in commerciële en wetenschappelijke fotografie en fotojournalistiek. Van de banaliteit van het ontbijt in een wegrestaurant van Stephen Shore tot het symbolische stilleven van Laura Letinsky, van Roger Fentons uitgebreide negentiende-eeuwse uitstallingen van eten tot […]
HET VERHAAL VAN DE PALING
We kunnen hier heel veel vertellen over de aal/paling, dat doen we al bij het hoofdstuk vis. Hierbij het verhaal verhaal van A tot Z over de situatie van de paling/aal. september 2017. De beelden spreken voor zich. HET VERHAAL VAN DE PALING In de keuken van zijn twee sterren-restaurant Parkheuvel in Rotterdam maakt […]
LUNCH OF DINER VAN SOENIL BAHADOER IN DECOR VINCENT VAN GOGH
Soenil Bahadoer van De Lindehof in Nuenen biedt jou de mogelijkheid om te genieten van een lunch of diner in het decor van Vincent van Gogh. Vlakbij het restaurant ligt het Van Goghkerkje en de tweesterrenchef heeft toestemming om op deze bijzondere locatie gerechten te serveren. ‘Op 100 meter van ons restaurant ligt het Van […]
PAUL VAN TRIGT 20 JAAR PRODUCTINNOVATIES
Vlees wordt een specialistische markt: kluiven en grillen zijn in, verpakkingen vertellen the story. Gelijktijdig ligt de consumptie van vlees onder vuur, vega is in opkomst. ‘Dat hoeft niet verkeerd te zijn, vlees mag best een concurrent hebben, maar de slager moet vega dan wel aanbieden als honderd procent vegetarisch. Vlees is vlees; vega moet […]
JURY GOUDEN BESTEK NOMINEERT VIJF OPDRACHTGEVERS
De jury van het Gouden Bestek voor de Beste Opdrachtgever Catering heeft vijf opdrachtgevers genomineerd. De finale van de wedstrijd vindt plaats op donderdag 24 januari 2019 op de Vakbeurs Facilitair & Gebouwbeheer te Utrecht. De jury besprak de inzendingen voor de tweede editie van het Gouden Bestek tijdens een speciale bijeenkomst op de locatie […]
HET BROODBOEK
Dit ultieme broodboek combineert het beste van twee werelden: het ovenverse, artisanaal gebakken brood van Toon De Klerck wordt rijkelijk belegd door de beste chefs van België. Van wit brood tot donker meerzadenbrood, spelt- of glutenvrij brood, dit boek bevat voor ieder wat wils. Wie geen zin heeft om zelf met de deegrol aan de […]
