Het Nederlandse team van topchefs heeft maandag 17 september de interland om de PalingbokAal 2018 in de wacht gesleept. Top-teams van (sterren)chefs kookten tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam in Ahoy drie gerechten, met paling als ingrediënt. De Nederlandse en de Belgische teams kookten ieder drie amuses en drie hoofdgerechten. Er stond een aantal verplichte klassiekers […]
GEZOCHT: BIERSPECIALIST HORECA 2019
Sta jij straks op het podium in een bomvol Theater Amsterdam met de Entree Award ‘Bierspecialist in de horeca 2019’, powered by Mise en Place? Ben jij de man of vrouw die gasten een optimale bierbeleving biedt? Zet jij bier letterlijk en figuurlijk op de kaart in de horeca? Kortom: heb jij de x-factor? Schrijf […]
