Overal kun je tegenwoordig dure, maar nog net betaalbare eikeltjesham van het Spaanse Ibérico-varken kopen. Een Duitse journalist dook erin en ontdekte nog meer dan wat insiders allang wisten. Cécile Janssen – Foodlog De in Spanje woonachtige Duitse journalist Thomas Urban kwam vorige maand in de Süddeutsche Zeitung met een artikel waarmee hij de Duitse consument en de […]