De Abondance AOC / AOP is een rauwmelkse koe kaas  In de vorm van een slijpschijf 7-12 kg, met een concave hiel. De rijpingstijd is ten minste 3 maanden. De melk van kaas is van de  koe rassen Abondance of Montbeliarde Tarine. De productie is zo geïmplementeerd om de melk in  ruwe toestand zo snel […]