Chef-kok Roger Rassin is geïnspireerd door de Frans-mediterrane keuken. Zijn gerechten kenmerken zich door de innovatieve bereidingswijze van groenten en seizoen producten. Roger is sinds 2010 lid van de Chefs’ Irish Beef Club. Hij liet in juni 2015 zien hoe eenvoudig het is om een heerlijke entrecote en een geweldig lekkere hamburger van ribeye te […]
SIGNATUURGERECHTEN ROGÉR RASSIN
Signatuurgerechten Rogér Rassin (15 November 1969) is Chef de Cuisine. Rassin begon zijn carrière in 1991 als leerling restaurantkok bij Hotel De Winselerhof /Restaurant Pirandello in Landgraaf te Limburg. Onder de vaardige supervisie van meesterkok Huub Biro klom hij op tot zelfstandig restaurantkok. In 1993 trad hij als Chef de Partie voor de eerste keer […]