Betrekkelijk kleine, langwerpige groene vruchten met een gladde of gestekelde huid, afhankelijk van het ras. Ze variëren in lengte van 6 tot 20 cm. De gestekelde rassen zijn doorgaans bitter van smaak. Een augurk is een kleine komkommer. Met dat verschil dat een augurk rauw niet lekker is. Daarom worden augurken ingelegd in azijn, eventueel […]