In Amsterdam is “zure bom” inderdaad een lokale term voor ingemaakte grote augurken die zijn ingelegd in een azijnoplossing met kruiden en verwerkt. Het is een populaire  tafelzuur dat vaak wordt geserveerd bij maaltijden. Vooral bij traditionele Nederlandse gerechten zoals broodjes haring en croquetten. Net als bij andere soorten tafelzuur, kan het recept voor “zure […]