De geschiedenis van de pasta begint met de lasagne en wel in Griekenland. De naam Lasagna, of “Lasagne” is afgeleid van het Griekse woord ‘Laganon’; de eerste bekende vorm van pasta. Natuurlijk beweert Italië dat ze de eerste ware en dat het is ontstaan in de middeleeuwen in de stad Napels, maar dat schijnt aantoonbaar niet […]
RODE BIET, KROOT (Beta vulgaris, var. conditiva).
Tweejarig gewas waarbij in het eerste jaar de eetbare ‘knol’ wordt gevormd. Deze knol ontstaat door verdikking van een deel van de stengel en van het bovenste gedeelte van de wortel. Er zijn platte, ronde, halflange en lange kroten. Het belangrijkste type is de ronde, rode kroot. Er zijn echter ook rassen met wit geel […]
