Bergerkaas is een kaasmakerij in Noord Holland, Zij maken witschimmelkaas, de  “Bergens Blonde” die lijkt op brie en camembert. Een echt streekproduct dat ambachtelijk wordt geproduceerd. De melk en alle andere ingredienten die ze gebruiken zijn 100% biologisch! Ze betrekken de melk van boeren uit Noord-Holland, in de nabijheid van de Noordzee en het IJsselmeer. […]