Halfharde, blauwe en tonvormige koemelkse kaas. De Bleu de Gex is waarschijnlijk de onbekendste kaas uit het Juragebergte, met een relatief bescheiden productie.  Bleu de Gex AOP   Bleu de Gex AOP is een Franse kaas, wordt geproduceerd in de streek Haut Jura, in de departementen Jura en Ain. ook wordt de kaas wordt ook wel de Bleu de […]