Boeket is een combinatie van geuren die de wijn krijgt na flesrijping, ook gekend als tertiaire aroma’s. Er zijn twee verschillende types van boeket. Er zijn de geoxideerde geuren die in bepaalde wijnen erg gewild zijn, wijnen die rijk zijn aan alcohol zoals de Vins Doux Naturels. Deze oxidatieve wijnen (door het verblijf in vaten […]