Bospenen zijn in feite vroege zomerwortelen, die met het loof worden verkocht. Voor de teelt ervan komen rassen in aanmerking met een cilindrische, lange, slanke wortel, stevig loof en een goede, uitwendige oranje kleur. Bospenen kunnen, afhankelijk van het ras, ook andere vormen hebben. Oorsprong: Middellandse Zeegebied en Zuidwest-Azië. Rassen: Amsterdamse Bak, Mokum, Nantes, Touchon, […]