Braciuck kaas uit Italié is de basis van deze kaas is de Bra duro en wordt gemaakt van rauwe koemelk (70%), geitenmelk(15%) en schapenmelk(15%). De kaas wordt gemaakt in de omgeving van Bra, op een 30 km ten zuiden van Turijn in de Piemonte (Italië). Na korte rijping wordt de kaas bedekt met most van […]