Zachte, schijfvormige en koemelkse boerderijkaas, met een gewicht van 2,6 kg, een doorsnee van 35 tot 37 cm en hoogte van 2,5 cm. Smaakt fruitiger dan Brie en heeft een korst van witschimmel met roodachtige plekjes. Brie de Meaux is gemaakt van rauwe melk en heeft de beschermde AOP status (Appellation d’Origine Protege). Deze kaas […]